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小谷杜氏直伝「杉玉」づくり　大町のカクネバル北安醸造の先代杜氏招きＷＳ

　大町市大町相生町のちょい飲み酒場「カクネバル」は10日、小谷杜氏に教わる「杉玉づくりワークショップ（ＷＳ）」を開いた。北安大国蔵元の「北安醸造」（同市）に隣接する民家を改装、蔵元直売所を備える同店によるＷＳ。

写真＝車座になって杉の葉を差し込む

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